屋台風パクチー焼きめし mokumoku studio 2020-04-04 コメントはまだありません Days ランチ 炒め物 ニンニク、玉ねぎ、人参、しいたけ、青ネギ、ハム、パクチーの順で炒める卵は先に炒めてふわっと具材を入れて塩コショウ一通り火が通ったらご飯を投入パクチーと卵をくわえて和え最後に醤油とごま油を回し入れたらできあがりつくっているとタイ旅行を思い出した一品卵ははじめに半熟のスクランブルエッグに。かたくなりすぎないよういったん取り出しておく野菜は早めに塩を加え余分な水分をだし、味を引きしめるご飯は食感に幅を出すため発芽米もまぜた醤油とごま油は風味を損なわないよう、火をとめた後まわし入れるちから